Tarta z owocami (przepis)

Składniki potrzebne do zrobienia tarty z owocami:

-na kruchy spód:

  • 400g mąki – 2 i 2/3 szklanki
  • 200g masła – kostka
  • 100g cukru pudru – 2/3 szklanki
  • 2 żółtka
  • odrobina zimnej wody (ok. 3 łyżki)
  • margaryna i bułka tarta do posypania wysmarowanej formy

-nadzienie:

  • 2 budynie waniliowe
  • 1 l mleka

-składniki na wierzch:

  • maliny
  • borówki lub inne letnie owoce: jeżyny, truskawki, poziomki

Jak zrobić tartę?

  1. Na stolnicę wysypujemy mąkę i cukier puder, dodać pokrojone masło i żółtka.
  2. Zagniatamy ciasto do momentu, kiedy stanie się zwarte i gładkie. Jeśli dalej jest sypkie, dolewajmy po trochu zimnej wody.
  3. Gładką kulkę ciasta zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na 25 min. do zamrażalnika. W tym czasie smarujemy formę margaryną i posypujemy bułką tartą.
  4. Po wyjęciu ciasta z zamrażalnika nastawiamy piekarnik na 200 stopni i wyklejamy formę ciastem, jeśli ciasto jest za twarde można potrzeć je na tarce i później dokładnie wykleić ciastem całą formę.
  5. Przykrywamy ciasto folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto, zdejmujemy formę i wkładamy ciasto ponownie do piekarnika piekąc na złoty kolor.
  6. Myjemy owoce i odsączamy z wody używając do tego sitka.
  7. Przygotowujemy budynie według instrukcji na opakowaniu i wlewamy go na upieczony, gorący spód ciasta.
  8. Układamy owoce według uznania.

Tarta będzie bardzo dobrym ciastem podczas letnich przyjęć w ogrodzie. Jest świetną alternatywą dla ciężkich ciast z kremem, a owoce na wierzchu dodatkowo orzeźwiają. Nie jest to ciasto bardzo słodkie, więc polecane dla osób, które nie za bardzo lubią słodycze. Tartę z owocami piekłam już parę razy, dlatego powyższy przepis jest już zmodyfikowany na podstawie własnych doświadczeń. Miłego pieczenia! 🙂

 

2 Comments

  • Diana Wrzesień 17, 2016 at 5:27 pm

    Mniam! 🙂 Z pewnością smakuje znakomicie! <3

    Reply
  • Marta Wrzesień 16, 2016 at 7:14 pm

    Smaczne zagospodarowanie malin i borówek:)

    Reply

Leave a Comment